Объявления в Казани > Продукты питания > Купля-продажа продуктов питания

Крем белковый и крем заварной смеси кондитерские в ассортименте

Крем белковый и крем заварной смеси кондитерские в ассортименте
Крем заварной со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком), со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком), со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад).
Внешний вид и органолептические показатели: полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: - со вкусом «Сливочно-ванильный» - сливочный; - со вкусом «Яичный ликер» - запах ликера; - со вкусом «Шоколадно-ромовый» - шоколадный.
Цвет- со вкусом «Сливочно - ванильный» - белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» - цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» - цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.
Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал, загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: - использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.
Срок годности: 6 месяцев.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г.(можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб - 12 кг.

Смеси для приготовления «Белковый крем» и «Белковый крем шоколадный»
Внешний вид и органолептические показатели: в сухом виде представляет светло-кремовый и светло-коричневый (в зависимости от вида смеси) порошок мелко измельченный. Смесь для приготовления «Белковый крем» в готовом взбивном виде: объемная кремообразная масса с четким рельефом на поверхности. Структура плотная, устойчивая, пенообразная.
Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах сливочно-ванильный и шоколадный (в зависимости от вида смеси).
Цвет белый или с кремовым оттенком, и светло-коричневый (в зависимости от вида смеси).
Состав: сахарная пудра, сухой белок куриный, кислота лимонная, ароматизатор идентичный натуральному (используем только высококачественные ингредиенты!).
Область применения: применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производственных цехах как полуфабрикат для изготовления воздушного белкового крема или основы для зефира и суфле.
Срок годности: 6 месяцев.
Преимущества: качество соответствует соотношению цена/качество, продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное. На рынке в Росии немного предприятий производит аналогичный продукт.
Рекомендации: приготовление изделий из смеси: 1000г смеси для приготовления «Белковый крем» и 480г воды взбивают в миксере до состояния густой устойчивой пены не менее 15-20 минут в зависимости от массы крема и мощности машины. Во взбитый крем можно добавить 300г горячего 70% сахарного сиропа. Взбитым кремом начиняют изделия такие как трубочки слоеные, эклеры заварные. Крем можно использовать для декорирования и отделки тортов и пирожных.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, общей массой короб - 15 кг. (3шт.* по 5кг).

Технология приготовления зефира: Сухую смесь для белкового крема , размягченное повидло, красители и ароматизаторы развести холодной водой, взбить в миксере 10 минут до плотной массы с вкраплениями повидла. Сухую мармеладную смесь развести холодной водой, довести до кипения и уварить 1-2 минуты. Горячую мармеладную смесь тонкой струйкой влить во взбитую зефирную массу при включенном миксере на средних оборотах скорости. Массу взбивать до появления рельефного рисунка. Зефирную массу отсадить при помощи кондитерского мешка с металлическим наконечником в виде большой звездочки

Технология приготовления суфле: Сухую смесь для белкового крема развести холодной водой, добавить краситель и ароматизатор, взбить в миксере 10 минут до плотной массы. Сухую мармеладную смесь развести холодной водой, довести до кипения и уварить 1-2 минуты. Горячую мармеладную смесь тонкой струйкой влить во взбитую белковую массу при включенном миксере на средних оборотах скорости. В конце взбивания ввести смесь из сгущенного молока и сливочного масла. Горячее суфле разлить в подготовленные формы.
Цена:
180 руб.
 
Город:
Казань
Тип: Продаю, предлагаю
Автор: Виктор | Все объявления автора
На сайте:Рег: с 25.08.2015 Зарегистрирован
Телефон: +7 908 277 6254
Email: Написать сообщение
Сайт: http://viktoryooo.ru
Дата: 18.10.2018 11:29
Номер: 521631
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 347 (Сделать заметнее)
Ответов: 0
Поделитесь объявлением!
Постоянная ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Масло подсолнечное рафинированное в пластиковой таре
Масло подсолнечное рафинированное в пластиковой таре
52 руб.
Масла холодного отжима
Масла холодного отжима
99 руб.
Халяль-продукты питания
Халяль-продукты питания
119 руб.
Свекла оптом
Свекла оптом
7 руб.
Пельмени
Пельмени
128 руб.
Финики Суккари (Sykkari) в вакуумной упаковке
Финики Суккари (Sykkari) в вакуумной упаковке
500 руб.
Паста томатная ГОСТ Р 54678-2011 25% сухих веществ
Паста томатная ГОСТ Р 54678-2011 25% сухих веществ
75 руб.
Картофель сорт Ред Скарлет, калибр 5+, в наличии другие сорта
Картофель сорт Ред Скарлет, калибр 5+, в наличии другие сорта
9 руб.
Нетающая пудра "сладкий снег", и шоколадная нетающая сахарная пудра
Нетающая пудра "сладкий снег", и шоколадная нетающая сахарная пудра
110 руб.
Лук оптом
Лук оптом
9 руб.
Масло черного тмина 100 мл
Масло черного тмина 100 мл
500 руб.
Оптовая продажа САХАРНОГО ПЕСКА, ГОСТ
Оптовая продажа САХАРНОГО ПЕСКА, ГОСТ
29 руб.
Чаи и напитки Enerwood Special
Чаи и напитки Enerwood Special
290 руб.
Зерновой кофе Butera Casa
Зерновой кофе Butera Casa
 
Картофель без химии и нитратов, со своего огорода
Картофель без химии и нитратов, со своего огорода
1 200 руб.
Мёд
Мёд
1 800 руб.
Картофель сорт Уладар, калибр 5+, в наличии другие сорта
Картофель сорт Уладар, калибр 5+, в наличии другие сорта
9 руб.
Кисель ГОСТ ароматы в ассортименте
Кисель ГОСТ ароматы в ассортименте
63 руб.
Белорусские колбасы и деликатесы
Белорусские колбасы и деликатесы
600 руб.
Чак Чак кондитерские изделия
Чак Чак кондитерские изделия
235 руб.
Мука
Мука
11 руб.
Капуста оптом
Капуста оптом
4 руб.
Начинка термостабильная Конфитюр в ассортименте
Начинка термостабильная Конфитюр в ассортименте
65 руб.
Копчённая рыба скумбрия
Копчённая рыба скумбрия
320 руб.
Картофель оптом
Картофель оптом
9 руб.
Вегетарианская колбаса с доставкой в Казани
Вегетарианская колбаса с доставкой в Казани
250 руб.
Повидло Яблочное ГОСТ 32099-2013 от производителя
Повидло Яблочное ГОСТ 32099-2013 от производителя
55 руб.
Организация реализует уши свиные, шпарчан, без волос, без порезов, без синяков
Организация реализует уши свиные, шпарчан, без волос, без порезов, без синяков
 
Конфеты оптом
Конфеты оптом
 
Сливочное масло
95 руб.
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Похожие объявления
Масло подсолнечное рафинированное в пластиковой таре Масла холодного отжима Халяль-продукты питания Свекла оптом Пельмени Финики Суккари (Sykkari) в вакуумной упаковке Паста томатная ГОСТ Р 54678-2011 25% сухих веществ Картофель сорт Ред Скарлет, калибр 5+, в наличии другие сорта Нетающая пудра "сладкий снег", и шоколадная нетающая сахарная пудра Лук оптом Масло черного тмина 100 мл Оптовая продажа САХАРНОГО ПЕСКА, ГОСТ Чаи и напитки Enerwood Special Зерновой кофе Butera Casa Картофель без химии и нитратов, со своего огорода Мёд Сливочное масло Картофель сорт Уладар, калибр 5+, в наличии другие сорта Кисель ГОСТ ароматы в ассортименте Белорусские колбасы и деликатесы Чак Чак кондитерские изделия Мука Капуста оптом Начинка термостабильная Конфитюр в ассортименте Копчённая рыба скумбрия Картофель оптом Вегетарианская колбаса с доставкой в Казани Повидло Яблочное ГОСТ 32099-2013 от производителя Организация реализует уши свиные, шпарчан, без волос, без порезов, без синяков Конфеты оптом Баранина Повидло Арома термостабильное в ассортименте цветное
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма НЕ для отзывов о качестве товаров и услуг. Отзывы оставляйте в комментариях внизу страницы.
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки:*
Введите русские буквы с картинки